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水煮鯖魚

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同榮鮪魚片(煙仔虎)

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水煮鮪魚(煙仔虎)

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鯖魚茄煲  |老漁翁料理

鯖魚茄煲


#同榮鯖魚罐頭

代碼 RECIPE02

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同榮蕃茄汁鯖魚罐頭料理

材料︰

同榮蕃茄汁鯖魚罐頭1罐、茄子3條、蒜苗1根、薑5片、酒1小匙、香油1∕2小匙、醬油 1大匙、糖1小匙

做法︰

1. 茄子去蒂,洗淨後切長滾刀塊。

2. 蒜苗洗淨後切斜片。

3. 將蕃茄汁鯖魚罐內肉以叉子分成較小塊後備用。

4. 鍋中燒熱炸油後放入茄子,以大火炸至軟後撈起並瀝乾油。

5. 鍋中留油2大匙放入蒜苗炒香,加入鯖魚罐及炸好 的茄子小火燜煮約10分鐘,起鍋前淋上香油即可。

注意事項:

1. 炸茄子時火要大油要熱,才可保持茄子鮮豔的紫色。

2. 茄子切開後若沒有馬上烹調,先以稀釋鹽水浸泡,可防止 變黑。


同榮蕃茄汁鯖魚罐頭料理同榮蕃茄汁鯖魚罐頭料理

商品己加入詢價車

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鯖魚茄煲

#同榮鯖魚罐頭

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